Drömköket med värme och plats

Att ha ett kök som det går att laga ordentligt med mat i är en dröm för många. De som bor i lägenhet vet hur det lätt blir. På köksbordet står tallrikar med två salladsblad på varje, beredda för förrätten. I ugnen bubblar det av en stek som man skulle vilja ta ut, men än så länge finns det inget annat ställe att ställa den på. Alla lägenhetens grytor är fulla och kokar på spisen. Samtidigt skulle man behöva steka svamp. Men då måste man flytta på den kalla såsen som är intryckt framför champinjonerna i det lilla kylskåpet. Ja,…

nästa sida

Fantastisk lokal

Att laga, äta och bjuda på rik och varierad mat är bland det bästa som finns. Det är lätt att hitta inspiration för din egen mat ute. Idag äts det mycket mer ute på exempelvis restauranger än förut. Menyer ger oss inte bara en smakupplevelse men även riktigt goda idéer för egna maträtter. Sådana man lätt kan laga hemma. Men hur upplevs en pampig trerättersmiddag serverad i en tråkig lokal? Ja, den kommer säkerligen att smaka sämre. Så för dig som är verksam inom restaurangbranschen gäller det att skaffa sig rätt plats för rätt mat. På HSB i Malmö hittar…

nästa sida

Varm mat, kallt hem

Potatisen har precis kokats färdig och står i en het gryta på bordet. Det är dukat riktigt tjusigt med servetter, servettringar och färska blommor i en vacker vas. Stora delar av sällskapet sitter redan till bords. Plötsligt dyker kvällens värdinna upp i dörröppningen med ett stort serveringsfat i händerna. Gästerna blir nyfikna på vad som ligger där och ångar av ugnsvärmen. De ser sig omkring bland svartvinbärsgelé, inlagd gurka och grönsallad som samsas med väldoftande rödvin i ljuskronans sken. Just som älgsteken sänks mot de tomma tallrikarna, hörs ett knäppande ljud. Sen blir det helt tyst. Värmepannan har stannat. Som…

nästa sida

Fönster mot hälsovärlden

Du som driver gym vet hur kul det kan vara. När människor utvecklas under ditt tak växer även du. När de som kommer för att träna lyckas nå sina mål gläds du med dem. Samtidigt är det slitigt och jobbigt att driva eget företag. Och för att kunderna ska fortsätta komma måste allt vara i bra skick, hela tiden. Om du till exempel behöver hjälp med nya fönster i lokalen, kan du vända dig till Raymont AB. Detta företag levererar med schyssta fönsterpriser i Skåne. Om du vill köpa fönster i Skåne kan du alltså kontakta dem. Förutom fönsterbyte hjälper…

nästa sida

När tankarna springer iväg till matsalen

Du sitter framför datorn på kontoret och sneglar på klockan. Den är strax tre. Du har två timmars arbete kvar, och en halvtimmas hemresa. Vad ska du laga till kvällsmat? Någon slags pasta kanske, det går snabbt och bra… men det åt du ju igår. En sallad låter gott. Du kanske ska beställa färdiglagad mat i stället? Medan du sitter där och funderar på kvällsmaten går tiden utan att du får någonting gjort. Du kommer på dig själv med att söla och bestämmer dig för att ta dig själv i kragen. Var var nu det där pappret du skulle ha?…

nästa sida

Smaskig fest på höjden

Köttbitar och bearnaisessås i all ära, men ibland vill man bara ha en fin bit tårta. Tårtan har tyvärr fått lite dåligt rykte på senaste tiden. Och visst, nyttig och bra för kroppen är det knappast med tårta. Men gott. Och allting i måtta fungerar fint, så även tårta. Här i vårt land har vi en fin tradition med tårtor av alla de slag. Det måste inte ens vara en särskild dag eller något speciellt som firas. Även den gråaste måndag kan piggas upp med en liten bit tårta, särskilt om man delar den med någon som man tycker om….

nästa sida

Slipp matmonstren med proffshjälp

Alla har inte en avslappnad inställning till mat. Trots att vissa anser att mat är det härligaste som finns i livet. Det finns de som inte kan äta en pizza utan att kräkas. Det finns de som inte äter mer än ett salladsblad om dagen. Det finns de som trycker i sig mat som om det inte finns en morgondag. Det finns de som spenderar sex timmar om dagen på gymmet. Kort sagt, många klarar inte av att äta normalt. Mat är otroligt laddat för dessa människor. Och eftersom en stor del av vårt samhälle är uppbyggt kring mat så…

nästa sida

Vad tycker matgästerna egentligen?

Hur ska du som restaurangägare egentligen kunna veta vad dina matgäster tycker om din mat och sin upplevelse? Jo, det finns ju en och annan som mer än gärna berättar. Och tyvärr är det allt för ofta som det är den som tycker sig haft en negativ upplevelse som är tjänstvillig nog att berätta detta. Men det är knappast en korrekt bild av folks uppfattning du får på det sättet. Det kan faktiskt vara läge att göra ett par marknadsundersökningar. Var ledande inom din marknadsundersökning genom att anlita GKF som varit experter på undersökningar i flera årtionden. Hur du får…

nästa sida

Skvallerbyttorna i köket

För att veta hur pass bra någon sköter sitt hushåll ska man kolla två saker: kylen och soptunnan. Nu betyder inte detta att du ska gå runt och nosa i köket hemma hos dina vänner för att se hur de har det – det förstås, om du inte är svärmor som vill ta reda på hur ditt barn blir behandlat av sin partner – men den gamla ordspråken kan vara en bra tumregel när det gäller ditt eget kök. Så här funkar det: det ska inte finnas något i kylen som inte borde vara där (tänk 3 månader gammal överbliven…

nästa sida

Ta chansen att starta eget!

Drömmen för många är att starta sitt eget företag och på det viset vara mycket mer oberoende än när man jobbar hos ett företag. För att starta en städfirma behöver du inte mer utrustning än städdonen och en bil för att kunna förflytta sig mellan olika kontor eller andra lokaler. Så enkelt kan det vara att förvandla ens vardag och bli sin egen chef, kanske till och med starta en kedja. Det gäller dock att börja smått; med egen bil och kanske en medarbetare eller två. Sen är det bara att börja bygga upp kundkretsen. Att vara oberoende behöver inte…

nästa sida